传统手艺 用心做好卤味
传统工艺 香而不腻 增加食欲 绿色健康
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卤菜市场的很好，掀起了加入卤菜品牌的热潮，但不少企业家对餐饮并不了解，甚至有不少跨境企业家选择进入竞争激烈的餐饮市场，选择卤菜业务。专卖店上市后，给消费者的印象往往是店内的装修。其实卤菜加盟店的装修也是一门学问，也很讲究。在装修时，应根据卤素品牌的产品、特点和定位来确定。
事实上，现在有很多品店。我们知道整体装修店的腌制食品给人的印象是干净明亮的。再也没有了。它给人一种健康大方的感觉。腌制、晒干、炖制或腌制后，经刀加工、简单包装即可食用。其特点是干香、酥、脆、滑、不汤、不腻、色泽鲜艳、食用方便、携带方便。它受到人们的喜爱。但要营造这样的感觉，难道做卤水店的室内装饰不难吗？下面小编教你如何装饰卤菜店。从上到下的布置，我们店的天花板很华丽，没有特别的要求，只要我能盖住管道和电线，以白色为基调，干净清晰。吊灯通常是白色的。
由于卤菜加盟店经营大多以打包为主因此店内装修不必太惊艳、抢眼，只要显得明亮、干净即可，卤味就会采用玻璃窗口，将厨房隔离开来如此顾客便能透过玻璃，对厨房内的卫生环境等等一目了然，还容易提高顾客对卤味店及产品的信任感。
然后就是一堵墙，或干净明亮的 卫生原则。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。经济的 方法是使用石灰，水泥加工壁。墙面用白色材料处理或用白色瓷砖贴面，体现了优雅的外观。
所有刚装修好的店铺都不可能立刻使用，至少要闲置一段时间，让装修的异味散去一些，再考虑到七、八月份是卤菜的旺季，需要抓紧时间增加营业额，冬季是淡季，卤菜销售也不是太高，所以，装修的时间定在春季，有足够的时间装修和准备，也不会影响到卤菜销售的旺季。
无论装修成什么样，干净卫生是要保持的，能够有时尚简洁或者特色的感觉就够了，这样会有更多的顾客光临你的正宗卤菜店铺。所以不管你经营的店铺是什么样的店铺，都要考虑好装修的问题。
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