传统手艺 用心做好卤味
传统工艺 香而不腻 增加食欲 绿色健康
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卤味厂家凉拌猪拱嘴属于川菜凉菜的一种，味道麻辣，主料是猪拱嘴、折耳根等。色泽红亮，口感柔脆，是老人、小孩都爱吃的一道菜品。
家常做法：
原料：猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜。
调料：姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。
做法：
1、猪拱嘴切片，萝卜干、芹菜、折耳根切小段；
2、碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁；
3、倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀；
4、然后加入熟花生、芝麻、葱在搅拌均匀，推荐卤味装盘即可。
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