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家常推荐椒麻鸡做法:1.备菜:杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小件飞水2.炒花椒:锅中入油,油7成热加入花椒转小火炒1min左右,把花椒用铲子从锅中铲出,锅底只留花椒油即可3.炒菜:入生姜翻炒几下,入飞过水的鸡肉